Vous aimez les spéculoos ? Vous aimez la glace ? Mais vous n’avez pas de sorbetière !?
J’ai la recette qu’il vous faut ! Une délicieuse glace au spéculoos facile à réaliser et avec très peu d’ingrédients !
N’attendez pas ! Testez-la vite !
Pour 1 litre de glace
Ingrédients :
4 œufs
70 g de sucre
20 cl de crème liquide entière
15 spéculoos
Préparation :
Dans un saladier, écraser grossièrement les biscuits.
Séparer les blancs et les jaunes d’œufs, puis monter les blancs en neige.
Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs et fouetter jusqu’à blanchissement.
Battre la crème liquide en crème fouettée et l’incorporer ensuite au mélange jaunes+sucre.
Ajouter la préparation aux blancs en neige en mélangeant délicatement.
Ajouter les spéculoos, mélanger.
Verser le tout dans un bac à glace vide (1litre-500g) et placer au congélateur une nuit entière.
Astuces :
Vous pouvez écraser plus ou moins grossièrement les spéculoos, afin de retrouver des morceaux lors de la dégustation.
Si vous ne voulez aucun morceau vous pouvez réduire les gâteaux en poudre très fine en les passants au mixer.
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