{ Tartelette Choco-Carambar à la fleur de sel et crème vanille-tonka }

Succombez à cette tartelette chocolatée au Carambar !
Une intense ganache au chocolat parfumée au Carambar avec une pointe de fleur de sel
Le tout surmonté d’une crème légère à la vanille et fève tonka qui apporte une touche de douceur.
Croquez vous allez adorer !

{ Pumkin pie }

Originale et peu connue en France, testez-la vite et succombez à cette tarte crémeuse et généreusement parfumée aux épices !

{ Key Lime Pie }

Cette tarte originaire de Floride (lieu où poussent les fameux citrons « limes ») est extrêmement facile à réaliser !
Le jus de citron fait légèrement cailler le lait ce qui permet d’obtenir ce gout si particulier et de faire épaissir la crème.

{ Fantastik Fraise-Vanille-Pistache }

Si vous suivez un peu l’actualité de Christophe Michalak, vous avez surement déjà entendu parler de ses Fantastiks. Une sorte de tarte-entremet, construite sur un« fond de tarte » sans rebord à base de sablé breton, gâteau Basque…. sur laquelle viennent se déposer mousses, crèmes, confit de fruits, morceaux de fruits frais, chocolats, éclats de fruits secs….

{ Tartelette framboises-citron-menthe }

Les tartelettes sont fraîches, légèrement acidulées et les saveurs se marient très bien !

{ Tarte au fromage blanc Alsacienne}

On pourrait aussi l’appeler « Tarte Nuage » tellement elle est mousseuse et légère…
Attention contrairement à ce que l’on pourrait penser elle n’a rien à voir avec le cheescake qui lui est plus crémeux et compact.
Grande spécialité alsacienne, peu sucrée avec un léger goût vanillé vous allez l’adorer !