{ Pomme au four farcie à la noisette et au spéculoos }

Une petite variante de la classique pomme au four, habituellement additionnée d’un peu de sucre, de cannelle et de beurre.
Dans cette recette les pommes sont farcies avec une délicieuse farce qui sent bon l’automne.

{ Pumkin pie }

Originale et peu connue en France, testez-la vite et succombez à cette tarte crémeuse et généreusement parfumée aux épices !

{ Tartine de roquefort aux poires et aux noix }

Une tartine de caractère où le coté sucré de la poire adouci la force du fromage et où la noix apporte le coté boisé.
Sur une bonne tranche de pain de campagne, servie avec un verre de vin c’est un délice !

{ Minis muffins mielleux pomme et amandes }

Une recette parfaite pour les goûters d’automne.
De petits muffins moelleux à la pomme avec un délicat parfum de cannelle, sur lesquels on découvre une fine couche de miel et des amandes effilées grillées pour la petite touche croquante.

{ Poire pochée au vin épicé, enrobée de pain d’épices sur un lit de sabayon épicé }

Une délicieuse poire fondante et parfumée qui va vous transporter au milieu de milles et une épices.

{ Aumônière de crêpe à la Canadienne }

Une délicieuse aumônière de crêpe, garnie de noix de pécan et de pommes caramélisée au sirop d’érable.
Accompagnée d’une crème de mascarpone au sirop d’érable et cannelle.
Un dessert simple qui vous transporte au pays du Caribou.

{ Fondant aux pépites de chocolat et potimarron }

Un délicieux fondant pour le goûter des enfants avec en prime un légume à l’intérieur !
La chair de potimarron apporte de la douceur, les pépites de chocolat le coté gourmand et le petit plus les graines de courge pour la touche croquante.

{ Délice de marron, au whisky et nougatine d’amande }

Deux disques de biscuit « joconde » imbibés d’un sirop au whisky sur lesquels on découvre une crème onctueuse et légère à la crème de marron.
Dans le premier étage de crème on glisse des éclats de marrons glacés et sur la deuxième couche on dépose des morceaux de nougatine d’amande.
Un dessert en toute élégance…pour épater vos convives !

{ Risotto forestier aux noisettes }

Un risotto crémeux dans lequel on retrouve une petite poêlée de champignons, un peu de basilic haché et des noisettes concassées pour apporter du croquant.
Un vrai plat italien aux saveurs d’automne !

{ Pomme prisonnière noisette et cannelle }

Une délicieuse pomme cuite au four, emprisonnée par un gâteau à la noisette.
Une couche croustillante sous laquelle se cache une saveur de cannelle moelleuse
Une façon originale de présenter la pomme au four !

{ Velouté de potimarron au marron }

Potimarron / Marron le duo qui fait un carton !