{ Far Breton à la Nectarine et fleur d’oranger }

Facile et rapide à préparer, les addicts du flan parisien et du clafoutis vont adorer !
Je vous conseille de le préparer la veille et de le laisser une nuit au réfrigérateur il n’en sera que meilleur.
Personnellement j’ai ajouté un peu de fleur d’oranger qui se marie très bien avec la nectarine et qui nous invite au voyage ! 

{ Tzatziki }

Légère et fraîche cette spécialité grecque est parfaite pour vos apéritifs d’été….oui d’été…bon on va dire que c’est encore un peu l’été dans l’assiette.
Cette version est un peu différente de l’originale puisqu’en Grèce on utilise du fromage de brebis pour la réaliser et non du yaourt.
Pour accompagner des chips tortillas, des gressins, sur une tartine de pain grillé, dans une verrine avec du saumon fumé…laissez libre court à votre imagination.

{ Bocaux de poivrons marinés à l’huile d’olive }

Rien de mieux pour l’été que d’avoir toujours sous la main des lamelles de poivrons marinés, pour vos apéros, vos plats, vos tartines, et salades estivales.
Imaginez une tartine avec quelques lamelles de poivrons marinés, un peu de fromage et un filet d’huile d’olive … miam …
Peu d’ingrédients nécessaires et facile à réaliser ! N’attendez plus ! Sortez les bocaux !

{ Brochette de saumon au citron }

Oubliez la viande un instant et réalisez de délicieuses brochettes de saumon !
Et pour qu’elles soient encore meilleures, servez-les avec une sauce tartare maison.

{ Tartare de tomate, fêta et basilic }

Parfait pour une entrée légère et fraiche, qui vous permettra de remplacer l’incontournable tomate mozzarella !

{ Steak de tomate à la plancha }

Une délicieuse tomate cœur de bœuf découpée en tranches et snackée à la plancha comme un steak de bœuf
Une façon originale de cuisiner cette délicieuse variété de tomate !

{ Gaspacho de tomates }

Nous somme en pleine saison des tomates, celles-ci ont envahi les rayons.
Cœur de bœuf, tomates noires, tomates zébrées, noires de crimée, marzounettes …
Devant toutes ces variétés, j’ai eu envie d’en choisir plusieurs pour vous réaliser une recette de gaspacho.
Cette soupe de tomate froide est parfaite pour une journée chaude et ensoleillée !

{ Tomate-Mozzarella en verrine }

Une verrine gorgée de soleil prête en 10min chrono en main !

{ Poivrons farcies au poulet }

De jolis poivrons, quelques grains de riz, un peu de poulet, des épices…et le tour est joué.
Un plat tout en un, rapide et rempli de couleurs pour apporter le soleil dans votre cuisine !

{ Mini cheesecake Fraise-Pistache (sans cuisson) }

Cela fait un an environ que cette idée de recette figure sur mon petit carnet à idées, mais je n’avais pas eu l’occasion de la réaliser l’été dernier puisque la saison des fraises s’est vite terminée.
Je l’ai donc testée dernièrement, et franchement, je ne suis pas déçu du résultat.
A vous de tester et surtout donnez moi votre avis !

{ Roulés de saumon au chèvre et pomme Granny }

Que diriez vous d’un «maki» de saumon à la crème de chèvre et pomme Granny ?
Une entrée légère et fraiche parfaite pour débuter un repas d’été.
La pomme Granny et le citron vert apportent une touche d’acidité pour relever la douceur du chèvre.
Pour réaliser cette recette je me suis inspiré de la recette du macaron saumon-chèvre d’Alain Ducasse.

{ Melon au jambon italien, fleur de sel et huile d'olive }

Melon et jambon italien, un classique qui fonctionne à tous les coups !

{ Mousse d’abricots aux éclats de pistaches }

Fondez de plaisir avec cette mousse d'abricot frais !

{ Cocktail Coco Pop’s }

♫♫ Sous le soleil des tropiques ♫♫