Ultra rapide à préparer et parfait pour agrémenter une vinaigrette, un poisson, un carpaccio…
Pour une petite bouteille (25cl)
Ingrédient :
Huile d’olive
1 citron
Quelques branches de thym
Préparation :
La veille prélever des zestes de citron et les laisser sécher à l’air libre.
Le lendemain mettre les zestes et les branches de thym dans la bouteille.
Remplir avec de l’huile d’olive, bien fermer et conserver à l’abri de la lumière.
Astuces :
N’oubliez pas de stériliser les bouteilles !!!
Vous pouvez utiliser de l’huile de tournesol.
Je vous conseille d’attendre 2 à 3semaines avant de l’utiliser afin que l’huile s’imprègne bien des arômes du thym et du citron.
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