Succombez à cette tartelette chocolatée au Carambar !
Une intense ganache au chocolat parfumée au Carambar avec une pointe de fleur de sel
Le tout surmonté d’une crème légère à la vanille et fève tonka qui apporte une touche de douceur.
Croquez vous allez adorer !
Si comme moi vous n’avez pas eu le temps de réaliser une recette pour « Mardi Gras » je vous donne l’occasion de vous rattraper.
Avec cette délicieuse recette de gaufres liégeoises : ces gaufres épaisses, légèrement briochées, au bon gout de beurre.
Nature ou au sucre perlé vous allez adorer !
Avez-vous déjà essayé de panner vos viandes ou vos poissons avec de la noix de coco râpée ?
Je viens de tenter l’expérience et le résultat est vraiment sympa !
Ça change de la chapelure classique et ça donne un côté plus exotique.
C’est pour cela que j’ai accompagné ma recette d’une sauce exotique : une mayonnaise au curry et à la mangue
Vous pouvez le servir aussi bien lors d’un apéro dînatoire sous forme de stick de poulet ou pour un plat accompagné de riz.
Les Baghrirs ou les « milles trous » sont des crêpes à base de semoule à l’allure très alvéolée, cuites sur une seule face. Légères et spongieuses, elles sont généralement servies avec un mélange de beurre et de miel, ou arrosée d’un sirop traditionnel à l’eau de fleur d’oranger et à la cannelle qu’on appelle Cherbet
Une délicieuse poêlée rapide et facile à réaliser, accompagnée d’une petite crème de comté pour apporter une touche de caractère.
Grande spécialité alsacienne, ces petites pâtes traditionnelles très faciles à réaliser sont parfaites pour accompagner une viande en sauce.
Un mélange étonnant et subtile entre le saumon et l’orange, additionné d’une touche de croquant avec la tuile au parmesan, sésame et piment d’Espelette, le tout agrémenté d’œufs de saumon pour une touche iodée.
Elle est arrivée ! La voici, la voilà ! La bûche 2014 !
Une délicieuse mousse à la framboise, un insert Panna Cotta vanille, le tout déposé sur un croustillant chocolat blanc-praliné, un biscuit Joconde, et recouvert d’un glaçage miroir à la framboise.
J’attends les photos de vos réalisations avec impatience !
