{ Tzatziki }

Légère et fraîche cette spécialité grecque est parfaite pour vos apéritifs d’été….oui d’été…bon on va dire que c’est encore un peu l’été dans l’assiette.
Cette version est un peu différente de l’originale puisqu’en Grèce on utilise du fromage de brebis pour la réaliser et non du yaourt.
Pour accompagner des chips tortillas, des gressins, sur une tartine de pain grillé, dans une verrine avec du saumon fumé…laissez libre court à votre imagination.

{ Bocaux de poivrons marinés à l’huile d’olive }

Rien de mieux pour l’été que d’avoir toujours sous la main des lamelles de poivrons marinés, pour vos apéros, vos plats, vos tartines, et salades estivales.
Imaginez une tartine avec quelques lamelles de poivrons marinés, un peu de fromage et un filet d’huile d’olive … miam …
Peu d’ingrédients nécessaires et facile à réaliser ! N’attendez plus ! Sortez les bocaux !

{ Yakitori bacon-emmental }

Vous avez surement déjà entendu parler de ces brochettes japonaises au bœuf et au fromage.
Elles sont composées d’un morceau de fromage entouré d’une fine tranche de bœuf mariné.
Je dois vous avouer que j’en raffole et que j’en commande toujours une ou deux lorsque je mange japonais. Et justement il y a quelques temps j’ai eu l’idée de remplacer le bœuf par une tranche de bacon, le résultat est très concluant , je vous partage donc la recette :-)

{ Tomate-Mozzarella en verrine }

Une verrine gorgée de soleil prête en 10min chrono en main !

{ Mini cupcake courgette et crème de chèvre à la menthe }

On a plus souvent l’habitude de voir les cupcakes dans leur version sucrée, mais vous pouvez sans problème épater vos amis avec des minis cupcakes salés à l’apéritif.
Pour cette version salée, j’ai réalisé une base à cupcake avec des dés de courgette poêlés à l’huile d’olive et au romarin.
Pour le décor j’ai réalisé une crème à base de chèvre frais et de quelques feuilles de menthe hachées pour apporter un peu de fraîcheur.
Au final ces minis cupcakes sont vraiment délicieux et font l’unanimité !

{ Tortilla de chips Saumon/Bresaola }

Des petits morceaux de tortilla surmontés d’un ruban de saumon fumé ou de Bresala pour l’apéritif ça vous tente ?
Oui mais voila préparer une tortilla ça prend un peu de temps...
Il faut éplucher, couper les pommes de terres, les cuire etc.
Je vous propose donc une solution beaucoup plus rapide !
En remplaçant les pommes de terre par un paquet de chips ! Et oui vous avez bien lu !
A vous de tenter l’expérience !

{ Rillettes de canard au Piment d’Espelette et au Porto }

Une bonne idée de rillettes facile à réaliser, avec un goût subtil de Porto et de piment d’Espelette.
Parfait pour un apéritif avec vos amis !

{ Bonbons de foie gras à la pistache }

D'élégantes petites boules de foie gras au piment d’Espelette… enrobées d’éclats de pistaches… déposées sur un morceau de pain d’épices tartiné de confiture…
Vous n’en ferez qu’une bouchée !

{ Minis cannelés figue, fromage de brebis et magret de canard }

Le cannelé aux accents du Sud-Ouest parfait pour l'apéritif !

{ Melon au jambon italien, fleur de sel et huile d'olive }

Melon et jambon italien, un classique qui fonctionne à tous les coups !

{ Conchiglioni farcis à l’italienne }

Les pâtes ont aussi leur place à l'apéritif !

{ Verrine chèvre pomme et pignons de pin }

Simple, rapide, original...Une petite verrine parfaite pour vos apéritifs d'été !